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      一點點奶茶加盟
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      開個一點點奶茶需要投資多少錢

      2022-06-10 14:28:53????????來源:一點點奶茶加盟

      16、上菜前檢查菜內是否有異物,如頭發、玻璃、蟲子、蒼蠅等,多把一道關,可以減少一次投訴。

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      10、如果發現就餐的客人中有帶小孩的要及時為客人搬來寶寶凳,點菜時,主動為客人推薦一至兩道適合小朋友的菜肴。

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      4、營業前要仔細檢查自己負責區域內的餐前準備工作是否做好,包括衛生、餐具、開水、茶葉、醬醋缸、牙簽盅等。這就像做完試題后再仔細檢查一下考卷一樣。

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      5、管理人員在營業時應實行走動式管理,要不斷在自己的工作區域巡視,看服務人員的服務是否到位,煙缸、骨碟是否需要更換,菜是否已上齊等。在值臺或巡臺過程中還要隨時留意客人的表情、動作,如果發現有客人東張西望時,要主動上去問詢是否需要幫助。

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      29、客人就餐完畢離開時,要熱情向客人告別并送到門口迎賓處。如果客人不是自己開車來的,要詢問客人是否需要打車,如果需要,幫客人叫好車。

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      26、上完菜之后,馬上提醒客人菜已上齊。

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      22、進入辦公室和包間之前先敲門,以表示對客人的尊重。
      31、收臺時要先收口布、毛巾,再收玻璃器皿,然后是筷架、筷子、調羹、牙簽盅等小件,收臺時還要特別注意,不能把煙缸內的垃圾倒在臺布內,以免燒壞臺布;客人用過的一次性毛巾要集中回收,用做酒店各部門清潔用具,較為干凈的可送給客用衛生間;客人未使用過的餐巾紙退回吧臺。

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