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      一點點奶茶加盟
      一點點奶茶加盟

      一點點奶茶店開業當天要做哪些工作?

      2017-04-19 09:22:52????????來源:一點點奶茶加盟

        一點點奶茶加盟店開業當天一定要舉行早會儀式,其中的重點內容是申明發令系統,明確指出應該由誰發布指令,并且有效的利用臨時工作人員……  開業之日,由于停車場的疏導以及分發贈品等事宜,這一天的工作量通常比正常營業時多出許多。因此,開業時最好雇用一些臨時工作人員協助上述工作。除了之外委托親戚幫忙以外,如有必要,建議招聘臨時工或者小時工。如果店鋪規模較大,或許還需要停車場的疏導人員以及清潔人員。

        開店伊始,不少奶茶店一整天的繁忙程度不亞于平時的高峰時段。因此,員工休息及用餐時間的安排也應事先加以考慮。

        人類能夠集中精力于某事物的時間最長不過2小時。超過這一時間,工作效率就會逐漸下降,并且容易出現差錯。因此,我們將休息時間與工作時間的合計周期設定為2小時來編制時間表?! ∵@里建議休息時間定為10~15分鐘。

        例如,如果休息時間為10分鐘,則工作1小時50分鐘后必須休息一次。每位員工的休息時間依次錯開。

        但是,對于員工人數只有3人的小型店來說,這個時間表需要略加斟酌。因為在一個人結束休息的同時,如果別的員工馬上開始休息,就有可能因為人數少而導致工作難以銜接。對于小型店來說,那種在兩段休息之間全體人員同時工作的輪換方式較為便利。

        至于用餐,想必也不能同平時相比。要知道這種時期根本不可能有另行設定用餐時間的余地。因此應做好準備,以便員工在休息時間隨時可以用餐。具體說來,就是在休息室或者奶茶加盟店鋪后門外側等處放置桌椅。從開業開始,這種輪換時間表可能要持續一個星期左右。之后,可恢復到平時的狀態。

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