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      一點點奶茶加盟
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      甜到幸福的巧克力奶茶

      2017-08-23 15:01:04????????來源:一點點奶茶加盟
      街頭各種各樣的奶茶店,味道是不錯,但那些都是由各種粉末兌水做成的,說白了,就是由食品添加劑沖調的奶茶,沒有一個里面含有真正的牛奶,所以呢,想喝正宗的奶茶,還是要自己動手做。一點點奶茶加盟要求您準備好食材哦!
      食材
      主料純牛奶500毫升普爾茶2勺巧克力小半塊淀粉1小勺輔料白糖適量 
       
      1.普爾茶用開水提前泡好,或略煮一下,濾去茶葉;巧克力隔熱水化開,用勺子攪勻;淀粉用一點涼水和勻備用。
      2.牛奶倒進小奶鍋里,用小火加熱,開始有冒小泡往上冒的時候就關火。
      3.舀兩勺熱牛奶放進化好的巧克力的碗里努力攪勻,然后再加兩勺,努力攪勻。一直要攪到沒有巧克力軟塊的樣子,就好了。
      4.把和好的巧克力牛奶倒進牛奶鍋里,再用小火煮。當開始冒小泡的時候,倒入茶水,再把調好的淀粉水慢慢倒進去,邊倒邊攪,邊攪邊煮,直至小開。
      5.放適量的白糖或冰糖,然后就可以離火了。想放蜂蜜的,就關火晾涼以后再放。
      一點點奶茶加盟要求提醒您:
      1.泡茶的水不要放多,要泡得濃一些才有茶味。用立頓紅茶,茶香會濃一些,不過我用的是家里的普爾泡的。
      2.煮牛奶要用小火,不能煮到大開。第一次加熱的時候冒小氣泡就可以離火了,第二次煮的時候小開一會就行,不能煮過火。
      3.放一點淀粉的目的是為了讓巧克力和牛奶更好地相溶,因為巧克力脂肪含量高,不能與水相溶,用一點淀粉糊化后,就不是問題了.
      我用的是食用木薯淀粉,這個是用來做飲料增稠劑的淀粉。能讓飲料濃稠,但又不糊糊的,就算放冰箱里,也不會發白或分層什么的。沒有木薯淀粉用玉米淀粉也可以,用量還要少一點。
       

      甜到幸福的巧克力奶茶

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