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      一點點奶茶加盟
      一點點奶茶加盟

      奶茶店加盟策劃書

      2018-05-09 10:11:42????????來源:一點點奶茶加盟

        

      奶茶店加盟策劃書

              一、項目介紹

        本店是一個資金投入低、消費人群廣、收回本錢快并且門面十分好找的創業項目,一般除了保存3個月左右的店租、人工和日常開支外, 奶茶店運營管理不必太多周轉資金,十分適合小本自主創業。咱們店名為“茶物語”,易記順口,能夠讓人很快記住。咱們的方針是以一般奶茶店不具有獨有的特征招引顧客而獲取大的利潤,用一年的時刻打響“茶物語”名聲,樹立品牌效應并積累資金后,經過查詢試點后,把運營擴張到其他商場,獲得更大的利益。經過在運營的過程中不斷變革,逐步完善,構成口碑,擴展商場占有額,構成連鎖“茶物語”奶茶店。一點點奶茶值得加盟嗎

        二、職業剖析

        奶茶、咖啡歸于大眾消費,消費者甚多,首要以青少年學生為主,不管是現在的商場需求仍是未來的商場需求都極大,不過奶茶店職業競賽也很劇烈,咱們有必要做出特征才干不被篩選,才干在職業中脫穎而出?,F在奶茶店口味大多雷同,所以咱們要想做的出色,有必要立異,例如增加新的口味、運用獨特風趣的杯具,讓顧客耳目一新。一起要重視奶茶店的衛生,讓顧客一走進奶茶店就有一種潔凈新鮮的感覺。

        對于產品的定價,咱們會依據不同的口味定出不同的價格,一般在3.5元左右,和商場均勻價格相同。咱們采納產品競賽優勢,以產品的質量和特征搶占商場份額。

        因為相似的店很多,進入該職業比較困難,并且大多顧客有慣性消費心思,獲得職業競賽優勢比較困難。所以咱們會在開業前期以高質量低價格來獲得進入商場的通行證,并且會有促銷和特別活動,詳細的會在產品和效勞中介紹。

        三、產品/效勞介紹

        本店首要運營各種咖啡、奶茶,別的,為了滿意顧客的消費需求,一起運營雙皮奶、刨冰、奶昔,各種果汁及飲料和各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅等。為招引顧客,本店會經過不斷地測驗來研發新類奶茶,新類奶茶會成為本周的引薦飲品,在推出的前兩天會特價出售,假如反應好的話會成為本店特征產品。為了不被因仿照而被超越,咱們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節:推出情侶奶茶,光棍節:推出獨身奶茶。不斷地因特征而招引顧客,使顧客對本店形象深入,并逐步地構成口碑,成為企業的無形的品牌財物。

        別的能夠經過把調味技能結合調酒工藝要求來操作,這是一種質的飛躍,也是一種藝術享受。奶茶的首要成份有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶滋味相差很遠,你用的是自來水?仍是礦泉水?仍是山泉水?海水?過濾水?這是徹底不同的,山泉水盡管貴,但口感好,產品好才干有回頭客。冰也是,制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的質量。所以,為了企業久遠的開展,作業人員有真實的學會奶茶技能。根本要懂得:1、學會品嘗奶茶;2、質料成份配方;3、調味份量與時刻;4、設備的使用與調味火候;5、調味方法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的改變,包括樣變與突變,比方:拉花。

        四、店面選址

        奶茶是一種快速消費的休閑飲品,徹底是一種可有可無的東西,因而,假如假如選址欠好,那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,富貴地段是最佳挑選。這是毋需考慮的工作,但富貴地段的高本錢卻是不得不考慮的。所以要按自己的出資才能和競賽才能進行找選址,要看到現時的艙位狀況,也要對今后開展狀況作估算。要對艙位消費水平進行評估,低消費的當地不宜大出資;相同的,高消費的當地不宜低出資。還要考慮周圍或是周邊有無同行,價格質量怎樣,假如找的鋪現在沒有競賽,今后有無可能呈現競賽者等等。特別對于咱們這種資金短少出資者,在贏虧平衡測算里會依據數據“對面的鋪租不要超越均勻最低營業額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的方位,學生多,消費也會多。別的,彌補一點,買奶茶的顧客中,女性居多,所以假如是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的當地,毫無疑問是好當地。

        五、裝飾與設備購買

        裝飾是依照出資額度及消費水平和產品調配狀況來進行裝飾規劃并裝飾的。裝飾的風格要做到大約契合消費才能,又顯得舒暢、衛生、簡練、大方。特別地,針對年輕人的觀念,要規劃較有特色,讓年輕人喜愛。特別留意吧臺的流水規劃,要依據產品需求和設備裝備狀況進行程序規劃,操作流通的一起盡可能考慮產品的更進和設備的增加所需空間。這里邊也包括水電的布局和水力電力要求。

        設備是按產品菜單來收購的。好的高質量的設備就能做出更多的上質量的產品,并且能進步速度和功率。店面設備要和店面水力電力拾配得上,特別是店面小的步行街區,要考慮另找廚房的裝備和諧。 奶茶的制造一般要用到如下設備:

        1、封口機

        帶有計數器,一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣,每封一下口,計數器都會記一下數,無論電源有沒有接通,這是一種機械計數。封口機選購時要留意,找個杯子封一下試試,把溫度調到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒有封住;再略微用力捏一下,看封得健壯不健壯,有沒有封得不健壯的當地,有漏氣的小孔。再要留意看封口膜切得是否規整,有沒有沒堵截,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不尖利。

        2、封口膜

        一般賣封口機的當地會順便出售,選購時要留意,封口膜不能太厚,太厚了簡單封不住,并且插吸管的時分會很難插破,用力過猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會很脆,一插就會裂一道大口子。

        3、冰柜

        一般購買雙室冰柜,一半冷藏,一半冷凍。

        4、杯子

        賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,賣封口機的店里也會順便出售,一般是2000個一箱,不單賣。杯子的價格相差不大,質量卻相差不少,并且杯子很重要,一定要多跑幾家,仔細選購。選購時要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會把奶茶捏出來,不必力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時分拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是:杯沿的健壯程度。杯沿要夠厚、夠健壯,關鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時,用手提杯沿,才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會大大損壞顧客的心境,并且在置疑杯子質量的一起,一定會置疑奶茶的質量。

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